リーガロイヤルホテル・メリッサ(コース料理、ホテルパン、ホテルスイーツ)

美味しさとクオリティの高い料理をご家庭にお届け。
リーガロイヤルホテル・メリッサでは、
和洋中は、もとより、デザートまでご用意。
毎日の豊かな食生活をご提案する、
一流ホテルならではの宅配便です。
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オードブル、アラカルト、メインディッシュ、
デザート、ホテルパンなどの個別選択、
また、コース料理や和食・中華などの
コース選択もできますので、
家族行事や親戚、友人等の特別な日には、
ピッタリのお取り寄せとなるはずです。
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レトルト欧風ビーフカレー【リーガロイヤルホテル】
レトルト欧風ビーフカレー 472円 (税込)

開発に3年の歳月をかけて作り上げた、
本格カレーは、お肉たっぷりで、
ホテルオリジナルのフォン(デミグラス)を
基調にしたルーを引き出し、
まろやかで奥深い味わいに仕上げています。
色々なこだわりスパイスを使い、
長年の経験をもとに、何種類ものスパイスを
絶妙なバランスで配合した味わいです。
牛肉たっぷりの欧風ビーフカレーは、
深いコクとまろやかさを引き出しました。
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グリルステーキ  2,940円 (税込)

焼き目をきれいにつけたステーキは、
余分な脂が落ち、ミディアムに、
焼き上げたステーキです。
ソースもじっくりと煮込んだ、
赤ワインで風味をつけ、コクの中にも、
さわやかな酸味を残したソースです。
温野菜もご用意しているので、
湯煎で温めきれいにお皿を並べるだけで、
ご家庭の食卓で優雅なレストランの
雰囲気をお楽しみいただけます。
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ビーフシチュー(赤ワインソース) 1,260円(税込)

本格的なシチューをご家庭で、
お召上がり頂こうと、こだわりのフォンと
赤ワインで漬けた牛肉で作りました。
お好みでボイルしたブロッコリーや
さやいんげんを添えますと、
色どりが鮮やかになります。
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ムッシュ米津の家庭料理「ポトフ」【リーガロイヤルホテル】
ムッシュ米津の家庭料理
「ポトフ」 840円 (税込)

鶏、たまねぎ、にんじんをたっぷり使い、
4~5時間じっくり煮込んだチキンブイヨンに、
柔らかい国産牛、鶏、お野菜と
一緒に煮込んだフランスの家庭料理。
米津春日(リーガロイヤルホテル料理特別顧問
[4代目総料理長])の著書「クッキングクリップ」
(暮らしの手帖社)に掲載のレシピをもとにし、
伝統的な家庭料理ポトフを、ご家庭で
簡単に温めるだけでお楽しみ頂けます。
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ムッシュ米津の家庭料理「ビーフストロガノフ」【リーガロイヤルホテル】
ムッシュ米津の家庭料理
「ビーフストロガノフ」 1,050円 (税込)

厳選した柔らかい国産牛、
甘味のある玉葱、マッシュルームを炒め、
トマトと生クリーム入り特製の
ベシャメルソースを加え、
クリーミーに仕上げました。
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総料理長のコース料理 10,500円 (税込)

食事のスタートは、
爽やかなトリュフ入りフォアグラの
ムースで始まります。
スープは夏らしい冷製で、
ロイヤルホテルの味わい。
お魚はスズキを香ばしく焼き上げました。
お肉料理は、旨みのある、
フィレのグリルステーキ。
しめくくりは、カスタードクリームの
デザートをご用意しました。
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人参とりんごジュース【リーガロイヤルホテル】
人参とりんごジュース  262円 (税込)

水を加えず、人参と林檎だけを搾った、
果汁100%のジュース。
人参ジュースに抵抗のある方でも
自然に飲めるように作りました。
桃太郎トマトジュース(果汁100%)      262円 (税込)
無添加の手しぼりきよみオレンジジュース 262円 (税込)
無添加のブルーベリージュース(果汁50%) 262円 (税込)
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アンファン(メープル風味バウムクーヘン)【リーガロイヤルホテル】
アンファン
(メープル風味バウムクーヘン)735円 (税込)

きれいな層を一層一層丁寧に、
重ねて焼く人気のバウムクーヘンは、
風味のよさで知られるドイツ直輸入の
地中海産ビターアーモンド、そして、
ベルギー産の発酵バターを生地に仕込んでいます。
さらに、フランスの香りのよいブランデーを加えて、
しっとりとした食感に仕上げ、ほろ苦く、
ほのかな甘味のメープル風味の味が
お楽しみ頂けます。
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